Mổ cột sống nên kiêng ăn gì?

Sau ca phẫu thuật thoát vị đĩa đệm, bệnh nhân phải đối mặt với nguy cơ của nhiều biến chứng như nhiễm trùng, tái phát, thoái hóa cột sống, và tổn thương dây thần kinh. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi chức năng sau phẫu thuật này.

1. Nên ăn gì sau mổ thoát vị đĩa đệm, cột sống?

Câu hỏi phổ biến được nhiều bệnh nhân và người nhà quan tâm là “Nên ăn gì sau khi phẫu thuật thoát vị đĩa đệm, cột sống?” Để xây dựng một chế độ ăn cân đối và lành mạnh cho người bệnh sau mổ, việc bổ sung những thực phẩm sau đây là quan trọng:

1.1 Thực phẩm giàu protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào mới của cơ thể và giúp tăng tốc quá trình lành mạnh vết mổ. Do đó, người bệnh sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm, cột sống nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu protein, đặc biệt là các nguồn protein lành mạnh và dễ tiêu hóa như đậu, cá, trứng, nấm, và sữa.

Bệnh nhân cũng cần chú ý hạn chế thịt đỏ, vì nó chứa nhiều chất béo bão hòa và axit uric cao, có thể gây ra phản ứng viêm và làm tăng đau khớp xương.

1.2 Thực phẩm giàu canxi và photpho

Canxi và photpho là hai khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe xương. Việc cân đối lượng khoáng chất này trong chế độ ăn sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm, cột sống là rất quan trọng. Điều này giúp tránh tình trạng mất cân bằng, khiến cơ thể cần sử dụng canxi từ xương sang máu để điều chỉnh, gây suy giảm nồng độ canxi trong xương. Một số thực phẩm nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày bao gồm: Sữa, sản phẩm từ sữa, rau xanh, hải sản có vỏ, cải thảo, củ cải, bắp cải, bông cải xanh, hạt điều, nước hầm xương,…

Canxi và photpho là hai khoáng chất quan trọng để duy trì sức khỏe xương

1.3 Thực phẩm giàu vitamin

Các thực phẩm giàu vitamin nhóm B cung cấp cho bệnh nhân sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm như sau:

Vitamin nhóm B, có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, nấm, bơ, thịt nạc, bông cải xanh,… Vitamin B9, B12 hỗ trợ quá trình tạo máu, vitamin B1 cải thiện tuần hoàn máu, vitamin B2 tăng cường hệ miễn dịch và tái tạo vết thương. Vitamin nhóm B cũng giúp giảm đau dây thần kinh, giúp bệnh nhân cảm thấy thoải mái hơn sau phẫu thuật;
Vitamin C, chống oxy hóa và tăng sức đề kháng, giúp làm lành tổn thương tại xương khớp và đĩa đệm, cải thiện sự dẻo dai của hệ thống dây chằng. Ngoài ra, vitamin C tăng cường hấp thụ sắt và nhanh chóng làm liền miệng vết mổ. Các thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, chanh, ổi, ớt chuông, dâu tây, bông cải xanh, khoai lang, kiwi,…;
Vitamin D, hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi và photpho, nhiều trong cá, tôm, trứng, nấm, gan bò, ngũ cốc nguyên hạt,…;
Vitamin K, hỗ trợ tổng hợp các loại protein, nhiều trong gan động vật, thịt lợn, măng tây, sản phẩm từ sữa,…;
Vitamin E, củng cố hệ thống miễn dịch và giảm viêm đau, có nhiều trong đu đủ, cà rốt, dầu oliu, cà chua,…

Các thực phẩm giàu vitamin nhóm B cung cấp cho bệnh nhân sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm

1.4 Thực phẩm giàu Glucosamine và chondroitin

Glucosamine và chondroitin là hai hợp chất quan trọng giúp kích thích sản xuất chất nhầy, tạo ra sự liền mạch cho bao gồm sụn và ngăn chặn sự phân hủy của các enzym gây thoái hóa, đồng thời tăng cường tính linh hoạt và khả năng di chuyển của cột sống. Người sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm nên bổ sung vào chế độ ăn những thực phẩm giàu glucosamine và chondroitin như hạt lạc, hạnh nhân, nước hầm xương, sụn động vật, cá,…

1.5 Các nhóm thực phẩm khác

Thực phẩm giàu Omega-3: Omega-3 có khả năng kích thích cơ thể tổng hợp collagen để hỗ trợ quá trình phục hồi tổn thương và tăng cường sức bền cho bao gồm đĩa đệm. Bệnh nhân sau mổ thoát vị đĩa đệm nên bổ sung các nguồn Omega-3 như cá hồi, hạt óc chó, bí ngô, súp lơ trắng,…

Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ giúp duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và giảm áp lực lên cột sống. Đồng thời, bổ sung chất xơ cũng giúp ngăn chặn tình trạng táo bón do ít vận động sau phẫu thuật. Chất xơ có nhiều trong rau củ và trái cây tươi.

Thực phẩm giàu magie: Magie là một khoáng chất quan trọng giúp duy trì mật độ canxi trong xương, từ đó củng cố cấu trúc xương. Người sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm nên tăng cường tiêu thụ sữa chua, đậu, rau lá xanh, bơ,… để cung cấp magie cho cơ thể.

Chất xơ giúp kiểm soát cân nặng và giảm áp lực lên cột sống

Tổng kết

Sau phẫu thuật thoát vị đĩa đệm, cột sống, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng phù hợp là rất quan trọng để vết mổ nhanh lành và khả năng vận động được phục hồi. Ngoài chế độ ăn uống, việc tập luyện cũng đóng vai trò quan trọng. Do đó, bệnh nhân cần tuân thủ lịch hẹn tái khám hoặc thăm bác sĩ định kỳ để cải thiện tình trạng sức khỏe. Để đảm bảo quá trình phục hồi hiệu quả, bệnh nhân nên lựa chọn các cơ sở y tế uy tín, có trang thiết bị hiện đại và đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm chuyên môn.